Spenótos rizs "muffin"

Tegnapról megmaradt egy adag rizs, s féltem, ha nem kezdek vele valamit, a kukában landol, mert amikor már kicsit is megkeményednek a szemek, már általában senkinek sem kell... Így lett belőle turbózott rizs, muffin formában :) Isteni köret!

Hozzávalók:

• 1 kis tasak főtt rizs, kb. 125 gr
• kb. 15-20 dkg spenót, levelesen fagyasztva 
• 2 evőkanál vaj (hidegen mérve)
•  gerezd fokhagyma
• só
• bors
• adalékmentes ételízesítő
• 1 db tojás
• 1 dl sűrű főzőtejszín
• 2 púpos evőkanál parmezán

A vajat felolvasztjuk.

Rádobjuk a spenótot és időnként megkavargatva megvárjuk, amíg a spenót kiolvad. Ekkor hozzáadjuk a tejszínt és a fokhagymát, fűszerezzük és együtt pár percig főzzük. 

Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a parmezánt és a tojást is belekeverjük. 

Ezután már csak annyi marad, hogy a főtt rizst elkeverjük benne és szilikonos (vagy vajjal kikent egyéb) muffin formába belekanalazzuk és 190 fokon 20 percig sütjük.

Óvári szelethez ette a család, nagyon tetszett nekik!

Saci adagolja a rizses egyveleget