Fokhagymakrémleves

Még tart a krémleves-őrület, most éppen fokhagymával készült. Sok receptet átolvastam, volt olyan, amelyhez 5 egész fej fokhagyma is kellett!!! Én valami arany középútban gondolkodtam, így egy fejből készült :)

Hozzávalók:

• 1 nagy fej vöröshagyma, felkockázva
• 1 fej zúzott fokhagyma - ez kb. 14-15 gerezd
• 5 dkg vaj
• 1 evőkanál liszt
• 5 dl víz + ételízesítő
• 2 dl tejszín
• szerecsendió
• só
• bors
• pirítós, felkockázva
• dió
• vaj
• parmezán

A felkockázott hagymát vajon pirítsuk meg, majd vegyük le  a hőfokot és a zúzott fokhagymát is dobjuk rá, folyamatosan kevergetve, nehogy egy kicsit is lekapja a fokhagymát. Amikor már rendesen illatozik a fokhagyma, húzzuk félre a tűzről és szórjuk meg liszttel, keverjük el és öntsük rá az ételízesítőt, tejszínt és a vizet. Főzzük kb. 20 percig, majd turmixoljuk simára.

A kenyérkockákat pirítsuk meg vajon, adjuk hozzá a diót és a parmezánt, várjuk meg, amíg a sajt egy kicsit megolvad és le is vehetjük a tűzhelyről. Adagoljuk a kenyeret a levesünkre... Mmmmmm...