Áfonyalekváros fasírt spenótos-zelleres rizzsel

Már a címen meg lehet döbbenni, hogy micsoda ízpárosítás van itt.... hát ha még elmondom, hogy a rizs szegfűszeggel főtt és hogy a fasírtban kapor is van?!?!? :) A receptet a neten találtam Jamie Oliver oldalán és csak azért készítettem el, mert a hozzávalók közül (majdnem) minden volt itthon :)

Hozzávalók a fasírthoz:

• 20 dkg darált csirke (eredetileg marha kellett volna a recept szerint, de az nem volt itthon)
• só
• bors
• kapor
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 dl zsíros tejszín

Hozzávalók a rizshez:

• 1 zacskó gyorsrizs
• 4 dl víz
• só
• 2-3 szem szegfűszeg

Hozzávalók a zöldségkörethez:

• 1 nagy zellergumó. apróra felkockázva
• olaj
• só
• 1 dl víz
• 15 dkg bébispenót (én a saját levelesen fagyasztott spenótomat használtam)

A húshoz összekeverjük a hozzávalókat, majd gombócokat formálunk a masszából és forró olajban, magas fokozaton pirosra sütjük a fasírtokat.

A rizs minden egyes hozzávalóját egyszerre tesszük a fazékba és lefedve addig főzzük, amíg teljesen megfő a rizs. Amikor kész, a szegfűszeget kiszedjük belőle.

A körethez az olívaolajat felhevítjük és rádobjuk a zellerkockákat: Addig sütjük, amíg pirosodni nem kezdenek a zellerdarabok. Ekkor hozzáadjuk a vizet, megsózzuk és lefedve puhára főzzük. Amikor megpuhul, a spenótot is rádobjuk, sózzuk, borsozzuk és elfőzzük a levét. Amikor kész, hozzákeverjük a rizshez.

Gabesz szerint, ez az eddigi egyik legízletesebb köret!!!

Mindenkinek nagyon tetszett a fasírt is és a rizses köret is. Szerintük a húshoz nagyon illik a majonéz :)